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    Dinner in der Natur

    Landesküche in Australien

    Abend am Lagerfeuer

    Dinner im “Aborigine-Style”

    Die australische Küche entstand durch verschiedene Rezepte und Zutaten der Einwanderer, die einen Mix aus kontinentaler und asiatischer Küche in das Land brachten. Die Gerichte sind oft vereinfacht („Bush Style“) oder es wurden viele verschiedene neue Variationen ausprobiert. Die australische Küche ähnelt dabei aber trotzdem sehr der britischen Küche.

    Frühstück in Australien

    Buffet an der Westküste Australiens

    Frühstück am Strand

    Das Frühstück wird in nicht als Hauptmahlzeit angesehen und wird meistens von 7:00 Uhr bis 9:30 Uhr serviert. Wesentliche Bestandteile eines normalen Frühstücks sind Toastbrot, Butter, Vegemite (Hefeextrakt der leicht salzig, malzig und bitter schmeckt), Marmelade, Käse, Wurst, Obst, Joghurt, Kaffee oder Tee und Säfte. In Ausnahmefällen gibt es auch warme Gerichte, wie zum Beispiel Eier, Speck, Würstchen, Kartoffelpuffer und Bohnen in Tomatensoße. Die warmen Speisen erinnern dabei stark an das typische britische Frühstück.

    Mittagessen in Australien

    Mittagessen im Café

    leckere Snackpause im Café

    Als Mittagessen findet man in Australien leichte Speisen wie zum Beispiel Salat, Pasta und Meat Pies (gefüllte Blätterteigpasteten mit Hackfleisch). Das Mittagessen findet meistens zwischen 12:00 Uhr bis 14:00 Uhr statt.

    Abendessen in Australien

    Dinner in der Natur

    Dinner in der Natur genießen

    Das Abendessen ist für die Australier die Hauptmahlzeit. Es findet in der Regel zwischen 18:00 bis 21:00 Uhr statt. Wesentliche Bestandteile des Abendessens sind häufig Lamm, selten Schwein, Wildfleisch (Känguru, Emu, Krokodil) mit viel Gemüse. Zudem gibt es unzählige andere Möglichkeiten wie Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse wie zum Beispiel Erbsen, Kürbis oder auch Kartoffeln. Gerne wird aber auch ein australisches Barbeque („Barbie“) gemacht. Dabei gibt es Sekt mit Orangensaft oder verschiedene australische Weine.